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转型,新零售,无人便利店…中国零售业新模式盘点

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Published on : Sep 11th 2017

中国市场总藏着让人看不清的风向,消费升级与零售模式的巨变,让中国零售业经历了风风雨雨的上半年。一方面,大卖场关店的主旋律依然,全球零售巨头沃尔玛在中国接连关店让它在美国保持的“5公里死亡圈的神话”有了“裂纹”。另一方面,但是新物种、新业态不断出现。永辉、家乐福尝试以新业态打开新市场,无人便利店引发了新一轮的投资热潮。

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我们不难发现,在这轮零售业升级转型的风潮中,传统的品牌策划专卖店设计的升级模式不见了,取而代之的是,与科技、电商、互动结合的新模式,商业百货策划也不仅仅包括常规的地产开发,还包括文化、IP等内容,在这场改革与前行中,我们最常说的一句话是“没有传统的零售业,只有传统思想的零售人,不改变,将被革命,这就是2017的零售”。
 
转型
 
永辉:全力推进精品超市Bravo YH
 
Bravo YH,即永辉超市“绿标店”,引进大量的高端进口商品以及时尚品牌精品,品牌策划定位相对高端。
 
2017年上半年,永辉全力推动Bravo YH的扩张,据悉,今年第一季度,永辉的22家新店全部以精品超市业态Bravo YH呈现,6月份又新开6家。

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业内人士指出,精品超市的大热主要是因为消费者需求的升级,加上成本、市场细分等多方面因素的影响。
 
精品超市因为面积小租金成本低,品牌高端,品质上乘,商业百货策划专卖店设计差异化明显等优势,更能迎合现在消费者的需求,也更符合购物中心的招商需求,因而获得巨大发展空间,这也成为传统大卖场转型升级的突破口。
 
同时,永辉超市的新业态“超级物种”也开始崭露头角,上半年共开出四家门店,其中福州三家,厦门一家。
 
超级物种是永辉超市于2017年1月开出的新零售门店,以未来超市+餐厅为运营逻辑,在商品结构上,更加侧重精品生鲜,生活食品等。
 
据悉,相较于其他零售门店,超级物种组建了自有配送团队,为周边3公里范围内的消费者提供外送服务,承诺最快30分钟配送到家服务。

 
永辉方面曾对外透露,超级物种将加速扩张,专注一二线核心城市,目标是2017年底全国门店达到50家。
 
对了,永辉在六月份杀入便利店业态,首家24小时营业门店也在福州正式开业了。
 
 
家乐福便利店:开启全国范围扩张
 
目前,家乐福在中国63个城市拥有230家大卖场,“多业态、多渠道、多平台”是集团未来在中国品牌策划转型发展的战略方向,easy便利店是其中重要的一环,家乐福也在年初成立了专门的公司来促进便利店业务发展。
 
6月28日,easy便利店首次走出上海进驻无锡,第30家门店的落成,也预示着easy便利店的全国扩张计划已经启动。

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未来在业态比例上,家乐福将进行大幅调整,餐饮、儿童、运动健身、电影院等体验型业态占比将达65%,其他是服饰零售和服务型业态。
 
在此基础上,家乐福购物中心也在积极引进一些新业态及品牌,如搏击俱乐部、电影院、24小时小型运动中心、美式自助洗衣店、新型儿童乐园、时尚网咖等,继上海成山路店首家带电影院门店开业后,家乐福计划未来3年在全国复制更多此类体验型购物中心模式。
 
此外,从2016年开始,家乐福都在以每年15%-20%租赁面积进行专卖店设计改造升级,2017年上半年已经有上海川沙店、宝山店等门店进行转型升级。
 
 
新零售
 
阿里:“收编”联华超市3618家门店
 
5月26日,阿里巴巴集团宣布收购联华超市18%的内资股股权,成为联华超市第二大股东。业内人士分析,线上线下两大全业态巨头之间的新零售融合,将率先从商超业态展开,联华超市旗下3618家门店有望率先迎来“新零售”改造。
 
阿里巴巴集团方面表示,未来将通过大数据重构新零售智慧门店,提升消费者的消费体验以及商业运作效率,全面打通线上线下商品、支付、物流、会员等商业生态体系。也就是说,未来的联华门店内,都将实现互联网化。
 
想象下,不久后消费者逛联华超市时,可能是这样的:超市内所有的货架都将实现电子化,消费者扫一扫上面的二维码,就能在线上购买对应的商品;原来只在线上有的爆款,线下超市也能买到了……

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天猫和天猫超市,如果和超过3000多家线下门店的联华超市能够融合打破边界的话,那将给消费者的消费体验带来怎样的变革?
 
 
无人便利店成零售新风口
 
中国是一个神奇的地方,你永远猜不到什么东西会一夜爆红。年初亚马逊试验Amazon Go,大家还只认为是一个相对遥远的未来概念,事实上却忽如一夜春风来,无人便利店俨然已经成为2017年最火热的零售业态。
 
6月25日,在上海一场“人工智能改变零售”的高峰论坛上,主办方深兰科技联合支付宝、芝麻信用及NVIDIA英伟达,发布了三款无人智能店TakeGo,其采用了快猫quiXmart智能零售系统,应用了卷积神经网络、deep learning深度学习、机器视觉、生物识别、生物支付等人工智能领域最前沿技术,完全实现扫手进店、直接购物、拿了就走、无需结账的无人店全智能化操作,整个过程不再有支付环节,购物就像在自己家里拿东西一样方便。目前,伊利、娃哈哈、来伊份等食企已经和其合作进行新领域的尝试。

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除此之外,24小时智能无人便利店F5未来商店宣布获得3000万元A+轮融资,投资方为李开复旗下创新工场;
 
瑞典公司Wheelys在上海尝试无人便利店Moby Store,通过手机APP实现全程自助购物,只有AI通过摄像头监控,而且能走能跑能溜达;
 
6月初,高鑫零售旗下的欧尚和大润发都通过缤果盒子试水无人便利店;罗森中国开始试点“无人收银”门店;北京居然之家也宣布将于今年7月开出无人便利店EAT BOX……
 
随之而来的,围绕无人便利店的媒体解读层出不穷,追捧、观望、唱衰等态度不一。但不可置疑的是,随着媒体及资本涌入,无人便利店正在成为继共享单车后下一个爆炸性新型业态。